茄子と新玉葱と筍のバター醤油と酒のスチームグリル レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スチーム水
- ３００ｍｌ
- 茄子
- １２８ｇ
- 新玉葱
- １９７g
- 筍
- ６３g
- バター入りマーガリン
- ２０g
- 酒
- ６０ｍｌ
- 鰹節
- 大匙１
作り方
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- 1
- スチーム器に３００ｍｌ水をそそぐ
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- 2
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- 茄子１２８gを笊に載せ、水を通す
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- 3
- 茄子に火を通りやすく筋を入れる
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- 4
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- 新玉葱１９７gの皮をのぞき、食べやすく筋を入れておく
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- 5
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- 筍６３gを食べやすく整え、コンロに載せ、２～４分センサー火を通す
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- 6
- 筋を入れた茄子１２８ｇと新玉葱１９７gとグリル筍を御皿に載せる
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- 7
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- バター入りマーガリン２０gと酒６０ｍｌと醤油大匙３を御皿に載せ味を整える
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- 8
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- スチーム鍋に蓋を載せ、弱火から中火を５～６分通す
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- 9
- スチーム後、鰹節大匙１を御皿に載せ、味を整える
おいしくなるコツ
きざんだベーコンを２５g御皿に載せる
きっかけ
スチームでバター入りマーガリンと酒を活かせる
グリルです
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