電気圧力鍋で圧力20分。とろとろ豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意。

2. 2

   沸騰したお湯にちんげん菜30秒茹で、5cm程度の長さに切っておく。
   卵は水にお酢小さじ1をいれてゆでる。沸騰してから12分。
   しょうがはスライスしておく。

3. 3

   豚肉はキッチンペーパーで水分をふきとる。
   (臭みとりのため)

4. 4

   豚バラブロック肉を1.5cmくらいずつに切る。
   (約12等分くらいになる。)

5. 5

   圧力鍋に切った豚肉をいれて、しょうがを散らす。★の調味料を加える。

6. 6

   キッチンペーパーで落とし蓋を作り、圧力20分かける。

7. 7

   圧力が戻ったら、むいた茹で卵を加え5分煮る。

8. 8

   茹でておいたちんげん菜と一緒に盛り付けて完成