こんにゃくとえのきの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを短冊状に切り沸騰したお湯をかけておきます。
   えのきだけは石突きを切り洗い1／3に切りバラバラにしておきます。

2. 2

   フライパンに油をひき馴染ませ、こんにゃくとえのきだけを炒めはじめます。
   まずはきび砂糖を小さじ2入れ炒めていきます。
   火加減は弱火から中火で炒めます。

3. 3

   しっとりしてきたら●の分量の醤油、酒、みりん、粉末だしを入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   水分がなくなるまで炒め続け出来上がりです。