レンチン&ワンボウル・きのこのポタージュ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石突きを落として3cm位に切る。
   しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。

2. 2

   レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。

3. 3

   ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。

4. 4

   一旦取り出して、軽く混ぜる。
   水と顆粒コンソメを入れてふんわりラップをし、600Wの2分～2分30秒チンをする。

5. 5

   ブレンダーで攪拌する。
   (ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)

6. 6

   牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。
   冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。
   お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。