蒟蒻と牛肉とささがき牛蒡味醂醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹でた牛蒡
- ６０g
- みょうばん
- 小匙１
- ポット湯
- ４３０ｍｌ
- おろし生姜
- 小匙０、２
- 胡麻油
- 小匙１
- 牛肉
- １０２ｇ
- 蒟蒻
- ３８g
- 酒
- 小匙１
- 味醂
- 大匙２
- 醬油
- 大匙０、７
作り方
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- 1
- 牛蒡の皮をのぞく
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- 2
- ポット湯４３０ｍｌとみょうばん小匙１を鍋にいれ０、５～０、６分中火を通す
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- 3
- 牛蒡を鍋にいれ、３分中火を通す
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- 4
- 笊に牛蒡をのせ水とポット湯を通す
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- 5
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- 茹でた牛蒡をクッキングシートにのせ６０g計測
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- 6
- フライパンにおろし生姜小匙０、２と胡麻油小匙１を０、３分温める
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- 7
- 牛肉１０２gをフライパンにいれ、３分中火を通す
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- 8
- 茹でた牛蒡６０gときざんだ蒟蒻３８gをフライパンにいれ、０、７分中火を通す
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- 9
- 酒小匙１と味醂大匙２と醤油大匙０、７をフライパンにそそぎ２分弱火を通す
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- 10
- 御皿に蒟蒻と牛肉とささがき牛蒡味醂醤油煮を載せる
おいしくなるコツ
きざんだ人参２８gをフライパンでグリル
きっかけ
保存可能なグリル
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