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5分で!サバ缶とキノコのアヒージョ レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
Tamco
人気爆発中のサバ水煮缶を使った簡単、激うまレシピ。ワインはもちろんビールや日本酒にも相性抜群で、もちろんおかずの一品にも最高です。
材料(2~3人分)
サバ水煮缶(190g)
1缶
ブナシメジ
50g
EXVオリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2
鷹の爪(輪切り)
1つまみ
芽ネギ
適量
作り方
1
小鍋にオリーブオイル、おろしにんにく、鷹の爪を入れ、サバ水煮缶の汁を加える。
2
サバの身を皿に移し、軽くほぐして食べやすい大きさにする(ほぐし過ぎないように!)
3
1の鍋にほぐしたブナシメジを入れて火にかけ、煮立ってから更に1分ほど炒め、2のサバにかけて芽ネギを飾れば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
しめじの他にもマッシュルーム、エリンギ、生しいたけなどでも美味しくできます。
きっかけ
TVでサバ缶の特集番組を見て、ふとひらめきました。
公開日:2019/01/29
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サバ水煮缶
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Tamco
料理は化学だ!という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。 ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えています
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
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