基本の和食・鶏じゃが。(肉じゃが) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて乱切りにしてにんじんも乱切り、ペコロスは皮を剥いて上下を切る。
   鶏もも肉は大きめの一口大に切る。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼き目が付く位まで焼く。
   (中まで火が通って無くてもOKです。)

3. 3

   切っておいたじゃがいも・にんじん・ペコロス(玉ねぎ)を入れて◎を入れる。

4. 4

   圧力鍋の蓋をして加圧する。
   高圧で4分したら火を止めて圧力が下がるまで置いておく。

5. 5

   圧力が下がったら蓋を取って火を付ける。
   再度沸騰させてみりんを入れて少し煮詰める。