キャベツと蜆のソース焼き蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 帆立のソース焼き蕎麦麺２４０ｇを笊に乗せ水を通す
2. 2 蜆をボウルに１５０ｇ入れ、塩小匙１を乗せ、砂をのぞく
3. 3 キャベツ１２７ｇとレタス３６ｇを笊に乗せ水を通す
4. 4 ピーマン１４ｇの種をのぞき、笊に乗せ水を通す
5. 5 水気を整える

   

6. 6 にんじん大匙２をすりおろす

   

7. 7 フライパンに胡麻脂小匙１をそそぎ、弱火を０、５分通す
8. 8 キャベツ１２７ｇとレタス３６ｇとピーマン１４ｇとおろしにんじん大匙２と塩胡椒小匙０、５を乗せ２分中火を通す

   

9. 9 煮干し４ｇをきざんでおく

   

10. 10 フライパンに蜆４５ｇと煮干し４ｇと蓋を乗せる
11. 11 フライパンの蓋を開き、ソースパウダーを２５ｇ乗せ、箸で混ぜ味を整える
12. 12 お皿にキャベツと蜆のソース焼き蕎麦を載せる