とてもスモーキー！蛸の燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で蛸の足を切り分けます。
   塩と胡椒を振りかけます。

2. 2

   鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にし蛸の足を網の上に置き、蓋をする。

3. 3

   5分間程度燻し、火を止めてそのまま蓋をしたまま5分おいたら完成です。