材料（１人分）
- 冬瓜
- ２００g
- 小海老
- 大匙１
- 塩昆布
- 小匙１、５
- サラダ油
- 小匙１
- 味醂
- 大匙３、５
- 醤油
- 大匙１、５
- パセリ
- ７～８g
作り方
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- 1
- 冬瓜２００gの皮をむき種を抜く
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- 2
- 食べやすく２、５ｃｍに整える
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- 3
- フライパンにサラダ油小匙１を０、５分温める
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- 4
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- 冬瓜２００gと小海老大匙１と塩昆布小匙１、５と味醂大匙３、５と醤油大匙１、５を濯ぎ弱火を０、５分通す
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- 5
- フライパンに蓋を載せ４～５分中火を通す
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- 6
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- 保温で２、５分スチーム後、御皿に冬瓜と塩昆布味醂醤油煮を載せる
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- 7
- パセリを笊に載せ水を通す
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- 8
- ２、５ｃｍに整える
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- 9
- 冬瓜と塩昆布味醂醤油煮にパセリを７～８g乗せる
おいしくなるコツ
浅利を５０gフライパンに乗せ１、５分中火を通す
きっかけ
朝市で売られた冬瓜をクッキング
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