ゴーヤと蒲鉾と鰹節酢醤油炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの皮を剥き種を抜き、幅０、２ｃｍに整える

2. 2

   笊に載せ水を通す

3. 3

   ゴーヤ１８８gを計測

4. 4

   蒲鉾７５gを計測

5. 5

   フライパンにサラダ油小匙０、５とラー油を小匙０、５を灌ぎ０、２分温めゴーヤ１８８gを乗せ２分中火を通す

6. 6

   鰹節大匙２を乗せ０、５分弱火を通す

7. 7

   青じそドレッシング大匙２、５と醤油大匙２を濯ぎ味を整える

8. 8

   穀物酢２５ｍｌをフライパンに濯ぐ

9. 9

   蒲鉾７５gを乗せ、中火を２、５～３分通す

10. 10

    味を整え御皿にゴーヤと蒲鉾と鰹節酢醤油炒め煮を載せる