材料（２人分）
- 鰯
- １２６ｇ
- 葱
- ５２ｇ
- コリアンダー
- ２、５ｇ
- ミネラル水
- ６００ｍｌ
- 味塩
- 小匙０、５
- 酒
- 小匙１
- 醤油
- 小匙１、５
- ライム
- ２０ｇ
作り方
-
- 1
- 鰯１２６ｇを細かく刻む
-
- 2
- 鍋にミネラル水６００ｍｌを濯ぐ
-
- 3
- 葱５２ｇを刻む
-
- 4
- 鍋に葱５２ｇと酒小匙１と味塩小匙０、５醤油小匙１、５を乗せ１分中火を通す
-
- 5
- 刻んだ１２６ｇの鰯を乗せ１、５分中火を通す
-
- 6
- ライム２０ｇを絞り、スープの香りを整える
-
- 7
- コリアンダー２、５ｇを刻んで笊に乗せ水を通す
-
- 8
-
- 容器に鰯と葱のすまし汁を２５０～３００ｍｌ濯ぎコリアンダーを２、５ｇ乗せる
おいしくなるコツ
味醂を小匙０、５鍋に濯ぐ
きっかけ
食べやすい骨抜き鰯スープ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません