鶏むね肉のホワイトソースがおいしい#洋風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾麺のうどんをたっぷりのお湯で茹でます。
   (袋に記載の茹で時間)
   お好みの硬さに茹で上がりましたら、流水でよくもみ洗いし、ぬめりを取ります。

2. 2

   耐熱容器に鶏胸肉と白ワインを入れてラップをして電子レンジで1分30秒程度加熱します。(後で火を通すので、半生の状態でOK)
   加熱した鶏胸肉を手で割きます。

3. 3

   ジャガイモは皮を剥き、サイコロ状にカットします。耐熱容器に入れてラップをし、1分30秒程度加熱します。

4. 4

   中火で熱したフライパンにサラダ油をまわし入れ、スライスした玉ねぎ、②の鶏胸肉、③のジャガイモを加えて炒めます。次に、しめじ、千切りにしたピーマンと赤ピーマンを加え炒めます。

5. 5

   ④にマヨネーズ、香味ペーストを入れます。牛乳とクリームシチューの素を加え、とろみが出るまで煮込みます。
   胡椒を振りかけましたら、ホワイトソースの出来上がり。

6. 6

   ⑤のホワイトソースに①のうどんを加え、混ぜ合わせます。

7. 7

   お皿に盛りつけ、刻んだ青ネギと粉チーズをひと振りしましたら、完成です。