ケチャップ風味の鶏もものバジルソテーレシピ・作り方

Name: ケチャップ風味の鶏もものバジルソテー
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも 2枚; フレッシュバジル 10枚程度; （なければ乾燥バジルのもOKです）; 片栗粉 大さじ1; 酒 小さじ2程度; 塩 小さじ0.5; オリーブオイル 大さじ2; コンソメ 小さじ0.5; 水（コンソメ溶解用） 50㏄; ケチャップ 大さじ2

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約30分
500円前後

kiki0430

フレッシュバジルたっぷりの鶏もものソテーです。
ケチャップとコンソメで薄味を付けているので、バジルの香りが気になる子供も食べれると思います！

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

鶏もも: 2枚

フレッシュバジル: 10枚程度

（なければ乾燥バジルのもOKです）

片栗粉: 大さじ1

酒: 小さじ2程度

塩: 小さじ0.5

オリーブオイル: 大さじ2

コンソメ: 小さじ0.5

水（コンソメ溶解用）: 50㏄

ケチャップ: 大さじ2

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作り方

1

ボールに一口大に切った鶏もも肉と、刻んだバジル、酒、塩、片栗粉を入れ、全体をよく混ぜます。
2

熱したフライパンにオリーブオイルをたっぷり目に入れ、1を焼いていきます。
中火で両面をしっかり焼いたら、弱火にし、蓋をして、中まで火を通します。
3

コンソメを水で溶き、そこへケチャップを入れてよく混ぜます。
そして、ソテーしたお肉にしっかり絡め、全体が少しトロッとしたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バジルはたっぷりがお勧めです。薄めの味付けなので、お好みでケチャップや塩を足してください。バジルは乾燥バジルでもいいと思います。

きっかけ

フレッシュバジルがたくさんあったので、鶏肉のソテーを作りたいと思いましたが、３歳の息子は少しバジルの香りが苦手だったので、ケチャップとコンソメで少し味をつけることにしました。この味なら息子も嫌がらずに食べてくれました。

公開日：2017/06/28

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このレシピを作ったユーザ

kiki0430 産後ダイエット中に、おから、豆腐、もち麦、しらたき、キャベツ、小豆などを工夫しながら日々食べて、腸をすっきりさせながら、健康的に痩せたいと思い、レシピを投稿しつつ、日々頑張りました。二人産みましたが、今は無事産前と変わらぬ体重です☆ 　今も毎日ヨーグルトとおからを食べ、日々腸活し、体重もキープ中。また、豆腐やもやしを使ったお財布に優しい節約料理や、圧力鍋を使った時短レシピを日々考案中です！