栄養満点！豆苗ともち麦のシャキプチ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしと豆苗を2センチくらいの長さに切る。

2. 2

   中火でひき肉を色が変わるまで炒める。
   そこに、もやしと豆苗を入れて油がなじむように混ぜながら炒める。

3. 3

   もち麦も加えて混ぜ、めんつゆ、みりん、酒を加えて混ぜる。
   弱火にして蓋をして数分全体がしんなりするまで蒸し焼きにする。
   （茹でもち麦はレシピID：1150012330）

4. 4

   おからパウダーを3の全体に振りかける。
   写真の超微粉おからパウダーがお勧め。

5. 5

   全体をしっかりと混ぜ合わせる。

6. 6

   片栗粉を水で溶く。
   卵をボールの中で溶きほぐし、そこへ片栗粉水を入れよく混ぜる。

7. 7

   中火にし、そこへ6の卵液を掛け、全体を混ぜながら固めていく。
   ある程度全体に液がなんだら弱火にし、数分蓋をする。