材料（２人分）
- 鰯
- ２０７ｇ
- レタス
- ４５ｇ
- 塩と穀物酢
- 小匙１と穀物酢５０～６５ｍｌ
- 冷凍枝豆とポット湯
- ２房と２５０ｍｌ
作り方
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- 1
- 鰯を２枚におろす
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- 2
- 塩小匙１を乗せ味を整える
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- 3
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- ８～９時間後、穀物酢を５０～６５ｍｌ濯ぐ
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- 4
- 冷蔵庫に鰯を６～８時間保存後、外皮を剥き、幅０、２ｃｍに整える
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- 5
- レタス４５ｇを笊に乗せ水を通す
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- 6
- 冷凍枝豆２房にポット湯２５０ｍｌを濯ぎ笊に乗せ湯と水を通す
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- 7
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- クッキングペーパーで水気を整え、酢漬け鰯とレタスと枝豆２房を御皿に載せる
おいしくなるコツ
スライス新玉葱を載せる
きっかけ
サラダ
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