じゃがいもと牛肉のピリ辛炒めレシピ・作り方

Name: じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: じゃがいも 4個; 牛薄切り肉 300g; ◎醤油 大さじ1; ◎にんにくのすりおろし 少々; ◎砂糖 小さじ2; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 大さじ1/2; ●豆板醤 小さじ1; ●白ごま 大さじ2; ごま油 大さじ1

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約15分
500円前後

きよみんーむぅ

とっても簡単常備菜です。
白ごまたっぷりで栄養満点！
おかずにも、おつまみにも、お弁当にもピタリなお味に仕上げました。

みんながつくった数 85件

材料（３人分）

じゃがいも: 4個

牛薄切り肉: 300g

◎醤油: 大さじ1

◎にんにくのすりおろし: 少々

◎砂糖: 小さじ2

●醤油: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1/2

●豆板醤: 小さじ1

●白ごま: 大さじ2

ごま油: 大さじ1

作り方

1

じゃがいもは皮を剥いて細切りにしておく。
2

牛薄切り肉も細切りにしておく。
3

ビニール袋に牛薄切り肉と◎を入れて揉み込む。
4

フライパンにごま油を入れて熱し、弱めの中火でじゃがいもを炒める。
ここでじっくりと炒めて下さい。
5

少しじゃがいもが透き通って来たら、下味を付けた牛肉を入れて炒める。
6

●を入れる。
7

絡めるように炒める。
8

常備菜としてもぴったりですね♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもを炒める時は弱めの火でじっくりと炒めて下さい。牛肉を入れてからは、少し火を強めて一気に炒めて下さい。にんにくのすりおろしはほんの少ししか入れてません。お弁当のおかずにする場合は、少なめをお勧めします。

きっかけ

少ない材料でも美味しいものを簡単に食べたかったので。お子様が食べられるご家庭では、豆板醤を半分くらいにした方がいいと思います♪

公開日：2017/01/14

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このレシピを作ったユーザ

きよみんーむぅ料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。ライブドアブログ「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」 http://kiyomin-muu.blog.jp/