材料（２人分）
- こごみ
- ６２g
- 木綿豆腐
- 各大匙２、５
- もずく
- ５０g
- おろし生姜汁
- 各小匙０、５
- 冷やっこのたれ
- 各大匙１～１、５
- 鰹節
- 大匙１
- お湯と塩
- ２００ｍｌと小匙０、５
- 鰹出汁
- 小匙０、２
- 水
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋にお湯２００ｍｌと塩小匙０、５を乗せる
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- 2
- 鰹出汁小匙０、２を乗せ１、５分中火を通す
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- 3
- こごみ６２gを食べやすく整え、鍋に乗せ１、５分中火を通す
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- 4
- 笊に湯と水（適量）を通す
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- 5
- 笊にもずくを乗せ水（適量）を通す
-
- 6
- こごみともずくを食べやすく２、５～３ｃｍに整える
-
- 7
- 木綿豆腐各大匙２、５を御皿に乗せる
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- 8
- こごみ６２gともずく５０gを木綿豆腐各大匙２、５に乗せる
-
- 9
- 鰹節大匙１を木綿豆腐に乗せる
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- 10
- おろし生姜を木綿豆腐に各小匙０、５濯ぐ
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- 11
- 冷ややっこのたれ各大匙１～１、５を濯ぐ
おいしくなるコツ
こごみにマヨネーズ小匙１を乗せる
きっかけ
初メーカー木綿豆腐の味見
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