材料（２人分）
- 鰤
- ２６５g
- 韮
- １０g
- おろし生姜
- 小匙１、５
- 味醂
- 大匙２
- 醤油
- 小匙１、５
- 酒
- 小匙２
- 胡麻油
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- フライパンに胡麻油小匙０、５とおろし生姜小匙１、５を温める
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- 2
- 鰤２６５gを乗せ１～２分中火を通す
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- 3
- 韮１０gを笊に乗せ水を通す
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- 4
- ３、５ｃｍに整える
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- 5
- 韮を鰤に乗せ０、５分中火を通す
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- 6
- 味醂大匙２と醤油小匙１、５と酒小匙２を鰤と韮に濯ぐ
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- 7
- 蓋を乗せ強火を０、５分通す
-
- 8
- 御皿に韮と鰤のおろし生姜煮を乗せる
おいしくなるコツ
酢人参を御皿に乗せる
きっかけ
フライパン鰤調理
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