【ゴーヤのおかか炒め】ほどよい苦味♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 鰹節
- 5g
- 炒りごま
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- ゴーヤは半分に切ってワタを取り、薄くスライスして水に10分程さらす。
-
- 2
- フライパンにごま油をひき、1のゴーヤの水気を切って中火で炒める。
-
- 3
- ゴーヤに火が通ってきたら、酒・醤油・みりんを入れ水気が飛ぶまで炒める。
-
- 4
-
- 鰹節とごまを入れ、火を止めて全体によくなじませる。
-
- 5
-
- 器に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
ゴーヤをよく炒めることで味が絡みやすくなります！
きっかけ
祖母のレシピです。シンプルだけど美味しいのでとても気に入っています。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません