【ゴーヤのおかか炒め】ほどよい苦味♪ レシピ・作り方

材料(2人分)
作り方
- 1 ゴーヤは半分に切ってワタを取り、薄くスライスして水に10分程さらす。
- 2 フライパンにごま油をひき、1のゴーヤの水気を切って中火で炒める。
- 3 ゴーヤに火が通ってきたら、酒・醤油・みりんを入れ水気が飛ぶまで炒める。
-
4
鰹節とごまを入れ、火を止めて全体によくなじませる。
-
5
器に盛り付けてできあがり♪
きっかけ
祖母のレシピです。シンプルだけど美味しいのでとても気に入っています。
おいしくなるコツ
ゴーヤをよく炒めることで味が絡みやすくなります!
- レシピID:1150010345
- 公開日:2015/09/30
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