美味しいステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷蔵庫から出したお肉をフォークで数か所ぶすぶす刺して焼く前にそのまま30分間常温に出しておきます。
2. 2 １で30分経過したら熱したフライパンに油とにんにくチューブを入れて香りがしてきたら、お肉の面をそれぞれ中火～強火で１分半～２分ずつ焼きます。
3. 3 全ての面に焼き目がしっかりついたらフライパンから取り出してお肉をアルミホイルに包んで１０分～１５分位放置します。【アルミホイルは２～３重】
4. 4 ※３でアルミに包んでいる時間を利用してお肉を焼いたフライパンを洗わずにそのままバターをひいて塩胡椒や岩塩をかけ、もやしやきのこ、その他の野菜を炒めてステーキに添えても美味しいです。
5. 5 ソースを作る場合は、３での放置時間の間に焼く作業に使ったフライパンを洗わずそのままそこに★の調味料を入れて煮詰めます。これでソースの完成です。
6. 6 3でアルミに包む時間が経過したら取り出してお好みのサイズにお肉をカットしてお皿にうつして４のソースをかけて完成です！
7. 7 ★★ソース無しならそのまま最後にブラックペッパーなどをかけて♪（写真はお肉と一緒に好きな野菜も焼きました）