大きさや厚さを均等にして火の通りを均一にすること。1.5~2cmくらいだと火が通りやすいです。 減塩で梅をつけておられる場合は、適宜塩を追加するか、たれをからめて仕上げるといいと思います。
梅酢の消費に。いつもつくる胸肉の梅味の照り焼きの代わりに作ってみました。
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