パプリカと筍豚ブロック酢醤油あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚ブロック
- ２８４ｇ
- 生姜
- ５ｇ
- パプリカ
- ７１ｇ
- 筍
- ６８ｇ
- 胡麻
- 大匙２
- 油
- 小匙１
- 酢
- ３８ｍｌ
- 砂糖
- 小匙１、２
- 醤油
- 大匙１、５
- 塩胡椒
- 小匙０、６
- 片栗粉
- 小匙１
作り方
-
- 1
- パプリカ７１ｇの種抜き、千切りを笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 豚肉ブロック２８４ｇを１５ｃｍ幅に揃える
-
- 3
- 生姜５ｇすりおろす
-
- 4
- 筍６８ｇを縦割りにする
-
- 5
- フライパンに油小匙１温め、生姜５ｇと豚肉２８４ｇに強火を３分通す
-
- 6
- パプリカ７１ｇと筍６８ｇをフライパンに乗せる
-
- 7
- 塩胡椒小匙０、６で味つけ０、５分強火を通す
-
- 8
- 酢３８ｍｌに砂糖小匙１、２と醤油大匙１、５と片栗粉小匙１を混ぜ、フライパンに乗せ２分中火を通す
-
- 9
- お皿に肉と野菜を乗せ胡麻大匙２を乗せる
おいしくなるコツ
牡蠣油小匙０、５で味を整える
きっかけ
市場で野菜セレクト
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