材料（２人分）
- 豚バラ肉
- １９８ｇ
- 筍
- ２７ｇ
- ピーマン
- ６１ｇ
- 油
- 小匙０、５
- 塩胡椒
- 小匙０、８
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 小匙１
- 牡蠣油
- 小匙０、５
- 生姜
- ６ｇ
- 砂糖
- 小匙０、２
- 胡麻
- 小匙０、５
- 葱
- ３６ｇ
作り方
-
- 1
- 豚バラ肉１９８ｇを２０ｃｍに揃える
-
- 2
- 筍を薄く刻んでピーマン６１ｇの種抜き千切り
-
- 3
- 葱３６ｇ輪切りに整え、笊で水を通す
-
- 4
- フライパンに油小匙０、５
と生姜６ｇ温めバラ肉１９８ｇに中火を３分通す
-
- 5
-
- 塩胡椒小匙０、８と酒大匙１で味を整え、葱３６ｇと筍２７ｇとピーマン６１ｇに中火を通す
-
- 6
-
- 牡蠣油小匙０、５と醤油小匙１と砂糖小匙０、２と胡麻小匙０、５で味を整え１分中火を通す
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