鷄肉殻付き海老と人参韮しめじベトナムフォー麺焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄肉
- ６８ｇ
- 人参
- ２０、７ｇ
- 韮
- １９ｇ
- しめじ
- １３、２ｇ
- ベトナム麺
- 1袋80ｇ
- お湯
- ９５０ml
- 胡麻油
- 小匙１
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- ナンプラー
- 少々（小匙０、２）
- 牡蠣油
- 小匙０、３
- 醤油
- 大匙２、５
- 殻付き海老
- ８尾
- 酒
- 小匙１
作り方
-
- 1
- お湯９５０mlにベトナム麺８０ｇを載せ３分中火を通す
-
- 2
- 笊で湯と水を通す
-
- 3
- 鷄肉６８ｇを１５cm角に分ける
-
- 4
- 人参２０、７ｇを縦、韮（笊で水通す）を１０cmに刻んでしめじをほぐす
-
- 5
- 殻付き海老を笊に載せ水を通す
-
- 6
- 海老に酒小匙１で味付け６分おく
-
- 7
- フライパンに胡麻油小匙１温め、酒につけた海老に１分中火を通す
-
- 8
- 鷄肉６８ｇと人参２０、７ｇと韮１９ｇとしめじ１３、２を海老に載せ塩胡椒小匙０、５で２分中火を通す
-
- 9
- フライパンにベトナム麺を入れ、ナンプラー小さじ０、２で風味付け、醤油大匙２、５と牡蠣油小匙０、３で味を整える（中火３分）
おいしくなるコツ
ヌクナムな香り
きっかけ
ベトナム麺焼き蕎麦にチャレンジ
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません