豚肉コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯６５０mlに塩小匙０、５入れ、中火で３、５分火を通す
2. 2 じゃが芋皮をむき、8分割を載せ５分中火を通す
3. 3 お湯を省き、弱火で１、５分火を通す
4. 4 粉ふき芋をマッシュ後、塩胡椒（小匙０、２）少々で味を整える
5. 5 新玉葱をみじん切り後、
   フライパンに油温め１、５分火を通す
6. 6 新玉葱に豚挽肉を載せ、１、５分塩胡椒小匙０、２で味付け
7. 7 卵をお皿に入れる

   

8. 8 じゃが芋と新玉葱と挽肉を丸め、小麦粉を付けお皿に載せる

   

9. 9 卵を溶き、小麦じゃがを載せ味を整える

   

10. 10 パン粉を付ける

    

11. 11 フライ油３１５mlを低温に温め、コロッケを載せ中火を通す
12. 12 お皿にクッキングペーパーとコロッケを載せ油抜き完成
13. 13 ソース小匙１、５で味付け