材料（２人分）
- 茄子
- １本６８ｇ
- キャベツ
- ３７ｇ
- パセリ
- 少々
- 鮪
- ５６ｇ
- ポン酢
- 大匙２
- スチーム水
- ３０５ml
- すりごま
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 茄子１本とキャベツ３７ｇをざるに載せ水を通す
-
- 2
- 茄子蓮切りとキャベツ１５cm準備
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- 3
- 鮪を１０cm角に切り分け、スチーム器に水を入れる
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- 4
- クッキングペーパーで区切り、鮪、キャベツ、茄子を５分～６分蒸す
-
- 5
- 火が通ってからお皿に載せ、小刻みパセリを載せる
-
- 6
- ポン酢大匙２で味を整え完成（ポン酢がないとき
胡麻油j小匙０、５と醤油小匙１ドレッシングで味を整える）
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- 7
- すり胡麻小匙１で味漬け完成
おいしくなるコツ
パルメザンチーズで味を整える
きっかけ
採れたて茄子キャベツ
鮪刺身蒸す
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