材料（１人分）
- ミネラル湯
- ３０５ml
- 麺つゆ
- １００ml
- おろ抜き大根
- 43ｇ
- 豚肉
- ３８ｇ
- 茎若芽
- １７．６ｇ
- 生卵
- Lサイズ１個
- 七味唐辛子パウダー
- 少々（小匙０、２）
- お湯
- ６００ml
- お蕎麦
- １５０ｇ
作り方
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- 1
- ミネラル湯３０５mlに麺つゆ１００ml入れ中火で１、５分火を通す
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- 2
- おろ抜き大根を笊に載せ水を通す
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- 3
- 笊に茎若芽を載せ湯を通す
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- 4
- ミネラル麺つゆに茎若芽とおろ抜き大根と豚肉５cm載せ１、５分中火を通す
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- 5
- お湯６００mlに蕎麦150ｇ入れ２分弱火を通す
-
- 6
- 笊で湯を通す
-
- 7
- ４、麺つゆに茹でたて蕎麦を入れ、お皿に麺とスープを濯ぎ、卵１個を割入れ完成
-
- 8
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- 参考】麺つゆにお蕎麦がなければ5手順からの饂飩バージョンです
おいしくなるコツ
お好みで唐辛子パウダーを載せる
きっかけ
おろ抜き大根若芽月見蕎麦
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