蓮とほうれん草からし菜帆立リゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- ほうれん草
- 2株/１束
- ホタテ
- ２個
- 小女子
- 大匙１
- 油揚げ
- ５ｇ～６ｇ
- からし菜
- ２０、６ｇ
- ネギ
- 1本97ｇ
- ヤングコーン
- 2本
- 鮪出汁粉
- 小匙１
- 塩麹
- 大匙１～１、５
- 卵（溶き）
- Lサイズ1個
- ミネラル水
- 60ml
- ミネラル湯
- ５６０ml
- 御飯
- 茶碗2杯
- 蓮
- １０、８ｇ
- 醤油
- 小匙１
- 昆布
- ５、２ｇ
作り方
-
- 1
- ほうれん草2株/1束と、帆立２個、小女子大匙１、５、油揚げ5ｇからし菜２０、６ｇを笊に載せ水を通す
-
- 2
-
- 食べやすく用意、ネギ輪切り
-
- 3
- 塩麹
米麹100ｇにミネラル湯１５０ml、塩35ｇ入れ炊飯器に載せ蓋明け保温２時間完成
-
- 4
-
- ミネラル水６０mlに出汁粉を小匙１入れ、塩麹大匙１を載せる
-
- 5
-
- ヤングコーン2本を縦切り、蓮をイチョウ切りに準備
-
- 6
-
- 塩麹水６０mlに野菜とホタテを載せ、ミネラル湯５６０ml入れ弱火を通す
-
- 7
-
- id1150006635炊飯御飯茶碗2杯を汁に入れ醤油小匙１で味を整え、昆布５、６ｇ入れ弱火１５分通す
-
- 8
- 溶き卵1個をつゆに載せ完成
おいしくなるコツ
醤油麹で味を整える
きっかけ
野菜と麹で新発見リゾット
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません