五島灘塩麹 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米麹 100ｇ～１０５ｇ
- 五島灘ソルト 35ｇ
- ミネラルウォーター湯 １５０ml～２００ml
- 温め保温機能付き炊飯器 １台
作り方
- 1 五島灘３５ｇをラップに載せる
-
2
３０～３５ｇ計測
- 3 米麹１００ｇ～１０５ｇ用意
-
4
炊飯器にほぐれ米麹とミネラル湯（５０～６０度）、塩３０～３５ｇを載せる
-
5
２時間程炊飯器で温める
- 6 完成後、容器に入れ、かき混ぜる
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- 五島灘塩塩麹
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（完成後、かき混ぜる）