・今回中沢純生クリーム30％のパントリークリームというものを使用しました。植物性のものでも作れますが、個人的には純生の方がコクがあって好きです。 ・ソースに塩こしょうをする時は豚肉の下味も考慮して入れ過ぎない様気を付けて下さい。
数年前に雑誌等に掲載されていたものを知人が教えてくれて知りました。頂き物でたまたまカルバドスがあったので作ってみたら予想以上の美味しさで感動したのを覚えています。それからは毎年登場するようになりました✿おうちでレストラン気分（＾＾）
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