しめ鯖生姜万能葱添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖腸を抜き、2枚に裁く

2. 2

   容器に鯖を載せ塩をまんべんなく乗せる

3. 3

   7時間塩保存後、酢５０，７ml乗せ保存

4. 4

   鯖色が変わってから皮をむき５cm厚さに筋を入れ揃える

5. 5

   万能葱に水を通す

6. 6

   ５cmに輪切後お皿に載せおろし生姜を乗せる

7. 7

   醤油に生姜と万能ねぎとしめ鯖載せ味を整え完成