材料（２人分）
- 小鯛
- ２尾
- 鮪出汁
- 大匙１
- 舞茸
- 各１７ｇ
- 島らっきょう
- ９，８ｇ
- お湯
- ６００ml
- ソルト
- 小匙０，５
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 小匙０，５
- しんじょう
- ２０，４ｇ
- とろろ
- 各３，５ｇ
作り方
-
- 1
- お湯６００mlに塩小匙０，５と酒大匙１、醤油小匙０，５を温め、マグロ出汁大匙１を入れる
-
- 2
- 舞茸17ｇと島らっきょうを笊に乗せ水と通す
-
- 3
- 舞茸と島らっきょうをお湯に入れ中火を１，５分通す
-
- 4
- とろろ、しんじょう、小鯛をお椀に入れ舞茸と島らっきょう汁を乗せる
おいしくなるコツ
胡麻小匙１入れる
きっかけ
舞茸即席汁
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