宗田鰹蕗炒り胡麻風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕗 ２０７、６ｇ
- 御湯 ６０８ｍｌ
- シュリンプソルト 大匙２
- 宗田鰹 大匙１，５
- 味醂 ３０、２ｍｌ
- 醤油 ３５，７ｍｌ
- 胡麻油 大匙０，５
作り方
- 1 御湯６０８ｍｌに蕗２０７，８ｍｌ入れ１，５分中火を通す
- 2 蕗皮を剥きシュリンプソルトで板づり後笊で水を通す
- 3 フライパンに胡麻油大匙０，５温め味醂３０，２ｍｌと醤油３５，７ｍｌで味つけ宗田鰹大匙１，５を乗せ３，５分火を通す
- 4 御皿に蕗を乗せ完成
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- 宗田鰹蕗炒り胡麻風味
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