材料（２人分）
- 米
- １合
- 水
- ３５０ｍｌ
- 鮭
- 2枚
- 穴子
- 130g
- 酢
- 大匙２
- 砂糖
- 大匙１
- 卵
- 1個
- 葱
- ５g～15g
- 酒
- １５ｍｌ
- 油
- 大匙１
- 醬油
- ５ｍｌ
- 味醂
- 小匙０．５
作り方
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- 1
- お米1合水でとぎ、1線寿司めしまで水を入れ炊く
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- 2
- 鮭２枚と穴子１３０gに味醂５ｍｌと醤油５ｍｌ乗せ魚グリルで焼く
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- 3
- フライパンに油１５ｍｌ入れ、あたためてから酒１５ｍｌと卵１個を混ぜた卵を中火で焼き５ｃｍ
に揃え、お皿に乗せる
-
- 4
-
- 葱５～１５g輪切後お皿に乗せ、焼いた鮭をほぐす
-
- 5
- ライス炊飯後、酢大匙２と砂糖大匙１をレンジで０．５分温め酸味を抜き炊き飯味を調える
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- 6
- 鮭と１．５ｃｍにそろえた焼き穴子、５ｃｍ焼き卵と輪切葱を寿司飯と混ぜ味を調える
おいしくなるコツ
胡麻を乗せる
きっかけ
焼き鮭寿司
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