大学芋 レシピ・作り方
材料（？人分）
- さつまいも 2本
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ごま 適量
作り方
- 1 さつまいもを食べやすい大きさに切る。
- 2 フライパンに1cmほどの深さまでサラダ油を入れて、さつまいもを揚げ焼きにする。つまようじがスッと刺さるまで、よく揚げる。
- 3 フライパンの残った油を捨てて、砂糖とみりんを入れて、トロミがつくまで煮詰める。
- 4 3に2を投入して、フライパンを回して、あんをからめる。塩と胡麻をふりかけて出来上がり。
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