材料（２人分）
- フォアグラ
- ３５g
- 塩胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 大匙１
- 油
- 小匙１
- 葱
- 15g
- 大根
- 50g
- シメジ
- 15g
- 酒
- 大匙1
- 味醂
- 小匙１
- 醤油
- 大匙２
作り方
-
- 1
- フォアグラ35gを５ｃｍに刻んで
塩胡椒少々小麦粉を薄くまぶしてからフライパンに乗せ、5分きつね色に火を通す
-
- 2
- 大根をいちょう切、葱は、蓮切にしてからフライパンに乗せる
-
- 3
- しめじはほぐしてから根を除き、１と２としんなりするまで火を通す
-
- 4
-
- 酒大匙１、味醂小匙１、醤油大匙２で味を調える
-
- 5
- 3分火を通してから火を止めお皿に入れお好みで胡麻を乗せ完成
おいしくなるコツ
胡麻油で火を通す
きっかけ
味醂醤油味で一品
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