ミキサーで作る★簡単粉末 かつおだし レシピ・作り方

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手作り大好き さくら
ミルがなくても 大丈夫♪
市販の粉末だしを こちらに変えませんか?
みんながつくった数 1

材料(10~人分)

鰹節(何グラムでもOK)
60g~

作り方

  1. 1
    鰹節は フライパンで乾煎りする。バットに広げ 冷ます。
  2. 2
    ミキサーに入れて粉末になるまで 回す。
  3. 3
    タッパーや保存袋・ビンに入れ
    冷蔵庫で保存する
    1~2か月使用できます。
  4. 4
    使用例

    煮物に小さじ1~2杯入れる
    このように うっすら茶色の粉末として残りますが 美味しいですよ
  5. 5
    使用例

    たこ焼きや お好み焼きの生地を手作りするときに加える。
  6. 6
    使用例

    カレーや炒飯の隠し味に、加えると風味が良い。

おいしくなるコツ

保存は冷蔵庫で1~2か月 その期間で使い切れない量を作ったら冷凍庫に入れてください。 使い方は市販の粉末だしと同じですが、手作りのため少々多めに加えても問題ありません(市販のものは塩分が強いので注意)

きっかけ

簡単にだしを作ることができたら良いと思いました。

公開日:2011/12/04

関連情報

カテゴリ
かつお節(鰹節)ミキサー
関連キーワード
鰹節 かつおだし 粉末だし 手作りだし
料理名
かつおだし

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2013/01/22 22:02
これ見つけてからわが家のお味噌汁はいつも活用☆こどもがいるから市販のは、って思うし、なによりうまくだしがとれないから、ものすごく助かります!
いちこちゃ
承認遅れて申し訳ございません(*^_^*)ちょっと残るけどあまり気になりませんよね♪炒飯やお好み焼きにも活用しています(*^_^*)

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