材料（２人分）
- 南瓜
- ４分の１個
- 茄子
- 1本
- クリームチーズ
- 15g～30g
- ベーコンなければ入れない
- ０．５～1枚
- 菜葉
- 5g
- バター
- 5g
- 薄力粉
- 小匙１
- 塩
- 小匙０．５
- 水
- ６５０ｍｌ
- 牛乳
- １５～３０ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 容器に塩水650m用意、角切南瓜4分の1個漬け、5分待つ
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- 2
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- スチーム容器に塩水３０ｍｌと南瓜入れ2分レンジでひを通す
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- 3
- 画像2のような柔らかさにしてからほぐし、フライパンにベーコン0.5枚なければ油０．５ｍｌ乗せ細切茄子1本と2分茄子が透き通るまで火を通す
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- 4
- 薄力粉小匙1まぶし、牛乳15ml～30ml入れ練る
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- 5
- ほぐした南瓜とベーコン茄子と塩胡椒少々で味を調える
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- 6
- グラタン皿にバター塗り、南瓜茄子ベーコンと菜葉少々、クリームチーズ15g～30g乗せる
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- 7
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- ７００ｗオーブン約８分～１０分火を通す
おいしくなるコツ
きのこ類フォアグラを乗せる
きっかけ
裏ごし南瓜で15分完成
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