材料（２人分）
- ミンチ鰯
- 150g；2～3尾
- 溶き卵
- 1個分
- 塩胡椒
- 少々
- お酒
- １５ml
- 油
- ５ｍｌ
- トマト
- 35g
- キャベツ
- 30g
- 桃
- 1個
- 葱
- 15g
- 生姜汁
- ５ｍｌ
- 醤油
- ３～５ｍｌ
作り方
-
- 1
- 鰯2～3尾を2枚に捌き、皮を取り除き、ミンチ後お酒15mlと生姜汁５ｍｌ、醤油３～５ｍｌ、葱15gを混ぜ、溶き卵を混ぜる
-
- 2
- 塩胡椒少々を入れ、中火で温めた油５ｍｌフライパンに卵と具を入れ、両面が焼けるまで３～5分火を通す
-
- 3
- トマト1個いちょう切り、キャベツ30gをみじん切り、桃1個皮むき後、いちょう切り
-
- 4
- お皿に野菜と果物を乗せ、鰯フィレを乗せ完成
-
- 5
- お醤油や生姜汁５ｍ、ｌ醤油１０ｍｌ生姜醤油、おろし玉葱小さじ１＋ソース小さじ１を乗せる
おいしくなるコツ
焼き立てパンを焼く
炊き立てご飯に卵を乗せ鰯オムライス
きっかけ
鰯つみれを焼き、フィレサンドで戴く
関連情報
- カテゴリ
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いわし
- 関連キーワード
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鰯
卵
葱
桃
- 料理名
-
鰯フィレモーニング∝ピーチサラダ
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