∝鮪トロガーリック醤油とトマトソースプレート∝ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮪トロすき身
- ５０g
- ズッキーニ
- １５g
- ヒマラヤ塩湯
- ５０ｍｌ
- とまと
- ３０g～５０g
- お酢
- １５ｍｌ～３０ｍｌ
- バジル
- ５枚
- 火通酒
- ３０ｍｌ
- 大蒜
- １かけ
- お酢
- 小匙０．５ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- 唐辛子
- １g～１．５g
作り方
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- 1
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- ９０～１００℃御湯に昆布塩少々混ぜ、ズッキーニを３～５分入れ、湯煎を通す
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- 2
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- １、トマト５０gにお酢１５～３０g、バジル５枚入れミキサー後、２、お酒３０ｍｌに火を通す
≪１＋２で完成ソース
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- 3
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- お皿に鮪トロを乗せ、ズッキーニ幅２ｃｍ～３ｃｍ細切りを乗せる
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- 4
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- ２；トマトソースをお皿にデコレート
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- 5
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- 大蒜ペースト；大蒜１かけ＋お酢小匙０．５＋塩胡椒＋唐辛子をミキサーとお醤油大匙２を
混ぜたソースを４に乗せ完成
おいしくなるコツ
バルサミコを醤油ガーリックソースに入れる
きっかけ
お皿をきれいにアレンジ
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