甘口つぶしマーボー豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は皿におき、レンジで２分加熱してざるにあけ水切りしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ひき肉を強火で色が変わるまで炒める。

3. 3

   2のフライパンに荒くみじん切りした野菜（ニラ・パプリカ・玉葱・セロリ）をしんなりするまで炒める。

4. 4

   3のフライパンに1の水切りした豆腐をいれ、炒めながら崩していく。

5. 5

   4に中華の素、ケチャップ、酢・めんつゆ・砂糖を加えて、全体に調味料がからむように炒める。

6. 6

   5に、水ときした片栗粉を加えてとろみを出す。大人用に豆板醤を入れて辛味を出しても良い。

7. 7

   レタスを敷いた皿に、6を盛り付けて出来上がり。