豚肉で肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油を入れて肉を炒める。色が少し変わったらヒタヒタの水と醤油（大さじ2）砂糖（大さじ1）日本酒を入れて、中火で5分くらい煮る

2. 2

   肉を引き上げる。

3. 3

   残りの汁で野菜類を煮る。
   火の通りをよくするため、タマネギは1㎝位の薄切り、じゃがいもは中くらいなら半分、にんじんは2㎝の輪切り

4. 4

   一煮立ちしたら味をみて調味料を足す。
   　（我が家は醤油大さじ1と砂糖小さじ1くらい。砂糖は最大で大さじ1まで。）

5. 5

   弱～中火で野菜が柔らかくなるまでコトコト煮る

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、肉を再投入し少しコトコトさせたら出来上がり♪