マカロニグラタン レシピ・作り方

マカロニグラタン
モモパンコ
モモパンコ
ホワイトソースは粉っぽくならないように、また、焦げないように炒める

材料(4人分)

  • マカロニ 200g
  • 鶏もも 300g
  • 玉葱 150g
  • マッシュルーム 100g
  • 白ワイン 100cc
  • 粉チーズ 50g
  • バター 50g
  • 塩、胡椒、ナツメグ 適量
  • (ホワイトソース)
  • バター 60g
  • 小麦粉 60g
  • 牛乳 1L
  • 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1 バターを溶かし小麦粉に火をとおし、牛乳を少しづつ加えダマにならないよう滑らかにホワイトソースを作り、塩コショウで味をつける
  2. 2 マカロニをゆでる
  3. 3 玉葱を炒め、鶏肉、マッシュルームを炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす塩胡椒ナツメグを入れる
  4. 4 ③にホワイトソースを加え、炒め器に盛る。粉チーズをふりバターをちらして焼く

きっかけ

師匠より教わりました

  • レシピID:1150000580
  • 公開日:2011/01/11
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