エリンギ巻き♡豚のしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは１パックは肉巻き用、１パックは付け合せ炒め用にします。
2. 2 【肉巻き用のエリンギ】
   石づきを切落としてから指で割き豚肉の枚数分にしておく。
   今回豚肉8枚なので8本程にしておく。大体で大丈夫です。
   エリンギは噛み切りやすいように切込みをいれる

   

3. 3 【付け合せ用エリンギ】
   石づきを切り落とし
   適当な大きさに割いておく。
4. 4 豚肉でエリンギを巻く。
5. 5 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉巻エリンギをのせる。
   巻き終わりの部分を下にして、先に火を通し、肉をひっつけるように焼く。これで巻き型崩れしません。
6. 6 巻き終わり部分がしっかりひっついたら、付け合せ用エリンギと、●を入れて炒め煮する。
7. 7 豚肉全体にひが通り、フライパンの中の水分がなくなってきて、豚肉にこんがり焼き色合いがついたら出来上がり。