ふっくら☆ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりは、塩を全体によくまぶして10分ほどおく。
   
   ※生臭さが取れてふっくら仕上がります。

   

2. 2 ☆のタレの調味料を合わせておく。

   

3. 3 1、のぶりの水気を、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。

   

4. 4 ぶりの両面に薄く片栗粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
   
   ※茶こしを使うと便利です。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼いて一度取り出す。
   
   ※片面2～3分ずつ。

   

6. 6 ぶりを取り出したフライパンに、2のタレを入れてとろみが出るまで煮詰める。
   
   ぶりを戻して、タレをからめたら出来上がり。