【簡単でヘルシー】◇卵七草粥◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 すずな（かぶ）とすずしろ（大根）は、葉の根っこを切って、
   白い部分を薄い輪切りやいちょう切りに切る
   
   他の葉物（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ）は根っこを切り落とす
2. 2 小鍋に熱湯を沸かして、塩少々入れ、①で切った【すずな、すずしろ】を２〜３分やわらかく茹でる。
   
   すずなとすずしろを取り出して、他の葉物類をサッと茹でる。
   
   ↓↓
3. 3 取り出したら、６〜７ミリに粗く切って、水分を軽く絞る。
4. 4 お鍋に、水と白だしを煮立てる。
   沸騰したら、醤油とみりんをいれ、塩をひとつまみ入れる。
   ごはんを入れて、コトコト煮る。
5. 5 ごはんがお好みのやわらかさになったら、
   ②③の七草を入れて、軽く混ぜる。
6. 6 卵をボウルに割ってときほぐす
   
   半量を静かに⑤に流し入れて、下の方から軽くひと混ぜ
   
   残りを静かに回し入れてフタをし、30秒程したら火を消して、余熱で１〜２分卵を半熟にかたまらせる
7. 7 全体を優しく混ぜて、
   お椀にによそったらできあかり♫