【男の宅飯】野菜だけつまみ8 山芋ガリバタステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥き、厚さ7mm程度に輪切りする。

2. 2

   にんにくの皮を剥き、すりおろしにする。

3. 3

   バターをフライパンに入れ、中火で熱し、溶けてきたらにんにくを加えて香りを移しながら更に熱する、

4. 4

   火加減を中火にして長芋を入れる。
   片面に焦げ目をつけるイメージで動かさない。

5. 5

   片面に焦げ目がついたら裏返して20秒ほど焼き色を付ける。

6. 6

   裏面にも焼き色tが付いたら醤油とみりんをまわしかけて、弱火で煮詰めながら山芋に絡めていく。

7. 7

   醤油とみりんが煮詰まり、山芋に絡んだら火を止め、皿に盛りつけて完成。