揚げみたらしれんこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむき、3ミリ程度の厚みに輪切りする。
   輪切りしたものを4等分に切る。

2. 2

   れんこんを3分程水につけてアクを抜いてから、ザルにあげ、よく水切りする。

3. 3

   れんこんに片栗粉をまぶしつける。
   ポリ袋にれんこんと片栗粉、塩こしょうを入れてふりふり〜すると簡単です。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、れんこんを揚げ炒めする。

5. 5

   れんこんの表面がキツネ色にカリッとしてきたら、●を入れて味付けする。

6. 6

   フライパンの中の煮汁を水溶き片栗粉でとろみをつけ、れんこんにまとわせて出来上がり。